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Ingredientes:
. 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas
. 1 cebola média cortada em tiras
. 2 maçãs ácidas
. Suco de 1 limão
. Sal a gosto
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) de maionese light
Modo de preparo:
Com o auxílio de uma peneira grande, escalde o repolho e a cebola em água fervente. Escorra bem, até retirar todo o excesso de água. Corte as maçãs com casca em cubos e tempere com o suco de limão. Em uma saladeira, misture o repolho, a cebola e os cubos de maçã. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Envolva todos os ingredientes com a maionese e sirva em seguida.
Dica: Substitua as maçãs por peras cortadas em cubos. Se quiser, acrescente outras folhas frescas à salada.
Rendimento: 4
Calorias: 152