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Guia Melhor Idade 05/11/2013 16:23:00
Boas para o paladar e para a saúde
Além de saborosas e saudáveis, essas frutas previnem o envelhecimento e combatem doenças
Amora, cereja, framboesa, goiaba, maçã, melancia, mirtilio, morango entre outras frutas com a tonalidade avermelhada ou até mesmo roxa estão no grupo das frutas vermelhas. Conforme a nutricionista Patricia Folle*, elas são ricas em antioxidantes e vitaminas B, que retardam o envelhecimento e ajudam no funcionamento das células do nosso corpo.
“Os antioxidantes combatem os radicais livres que são responsáveis pela oxidação e envelhecimento das células do nosso organismo”, observa a profissional.
As frutas vermelhas também são ricas em fibras que auxiliam no funcionamento do intestino e na redução do colesterol prejudicial à saúde, por isso que elas atuam na proteção contra doenças cardiovasculares.
“Têm efeito benéfico para a visão e possuem alta quantidade de vitamina C, fósforo, cálcio e vitaminas do complexo B, sendo que algumas apresentam boa concentração de água, tendo efeito diurético”, acrescenta a nutricionista.
A melhor forma de consumo das frutas vermelhas é in natura, porém antes fazendo a higienização correta. Sucos e geleias também são opções.
“Comer frutas vermelhas pelo menos uma vez por semana pode proteger o cérebro contra a perda de memória decorrente do envelhecimento”, acrescenta a nutricionista.
Confira os valores nutricionais para cada 100g de algumas das frutas:
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Amora
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Framboesa
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Morango
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Mirtilo
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Calorias
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53g
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57g
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36g
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43g
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Proteínas
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1,7g
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1,2g
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0,8g
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0,6g
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Lipídeos
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0,4g
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0,6g
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0,3g
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0,1g
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Glicídios
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12,2g
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13,2g
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8,5g
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9,8g
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Fibras
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0,9g
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3,9g
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1,3g
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1,7g
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Cálcio
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30mg
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34mg
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29mg
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12mg
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Fósforo
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32mg
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36mg
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29mg
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9mg
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|
Ferro
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3,7mg
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2,0mg
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1,0mg
|
–
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Vitamina B1
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0,3mg
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0,02mg
|
0,03mg
|
–
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Vitamina B2
|
0,06mg
|
0,04mg
|
0,04mg
|
–
|
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Niacina
|
0,7mg
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0,5mg
|
0,4mg
|
–
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|
Vitamina C
|
5mg
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18mg
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70mg
|
18mg
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