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CRA - Clínica de Reeducação Alimentar

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LENTILHA DA SORTE LIGHT DE ANO NOVO

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lentilha_sorte_receita_lightQueres sorte e fartura para o próximo ano sem culpa? 

Prepare então a LENTILHA DA SORTE LIGHT DE ANO NOVO.

Confira a Receita


Ingredientes


1 cebola-roxa pequena sem casca


3 cravos


250 g de lentilha 


1 cenoura grande cortada em cubos pequenos


1 folha de louro


1 ½ col. (chá) de sal


½ col. (chá) de pimenta-do-reino preta moída


2 col. (sopa) de salsa fresca picada


8 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem


Modo de fazer


Com a ajuda de uma faca com ponta, faça 3 furos pequenos na cebola e encaixe os cravos nos orifícios.

Em uma panela, coloque a lentilha e adicione a cebola com os cravos, a cenoura, a folha de louro e 1 colher de chá de sal.

Acrescente água suficiente para cobrir todos os ingredientes e ultrapassar 5 centímetros deles.

Leve ao fogo médio para ferver, tampe a panela e reduza o fogo.

Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até que as lentilhas estejam al dente.

Tome cuidado para a água não secar.

Se for preciso, adicione mais água quente à panela.

Retire as lentilhas do fogo e descarte a cebola e a folha de louro.

Escorra, se for necessário.

Com cuidado, misture a ½ colher de chá restante de sal e a pimenta, a salsa e o azeite.

Sirva quente.


Rendimento: 8 porções


Calorias por porção: 155

LENTILHA DA SORTE LIGHT DE ANO NOVO

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