vitamina_D A vitamina D é um hormônio esteroide lipossolúvel essencial para o corpo humano e sua ausência pode proporcionar uma série de complicações. Afinal, ela controla 270 genes, inclusive células do sistema cardiovascular. A principal fonte de produção da vitamina se dá por meio da exposição solar, pois os raios ultravioletas do tipo B (UVB) são capazes de ativar a síntese desta substância. Alguns alimentos, especialmente peixes gordos, são fontes de vitamina D, mas é o sol o responsável por 80 a 90% da vitamina que o corpo recebe. Ela também pode ser produzida em laboratório e ser administrada na forma de suplemento, quando há a deficiência e para a prevenção e tratamento de uma série de doenças.


Benefícios comprovados da vitamina D:


Faz o Cérebro trabalhar melhor,
Fortalece os ossos, 
Combate o Envelhecimento da Pele
Protege o coração, 
Garantem uma Gravidez Segura, 
Previne e Controlar o Diabetes,
Boa para os músculos,
Tratamento de doenças autoimunes,
Previne e ajuda no tratamento do câncer,
Previne gripe e resfriado.
Fontes de vitamina D


IMPORTANTE: Todos os alimentos fontes de vitamina D são de origem animal porque as fontes vegetais não conseguem sintetizar a vitamina da maneira como os alimentos provenientes de animais. Até mesmo o alimento com as maiores quantidades da substância, o salmão, conta com somente 6,85% das necessidades diária de vitamina D em uma porção de 100 gramas. Por isso, tomar sol é fundamental para evitar a carência do nutriente. 


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Omelete de Atum com Ricota

Ingredientes:


2 ovos;
100 g de ricota;
1/2 lata de atum em conserva;
1 colher de sopa de salsinha picada;
Sal a gosto;
1 colher de sopa de cebolinha em rodelas.


Modo de Preparo:

Bata as claras em ponto de neve em uma tigela. Depois acrescente as gemas, a salsinha, cebolinha e os temperos. Bata novamente e depois adicione o atum, ricot. Misture suavemente. Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, leve para aquecer. Quando estiver quente despeje a mistura e tampe. Quando a omelete estiver consistente e despregando da frigideira, vire do outro lado e espere dourar. Sirva em seguida.

VITAMINA D E  RECEITA DE OMELETE DE ATUM COM RICOTA (Sugestão de alimento rico em Vit D)

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