-panqueca-com-cottage

Ingredientes massa


• 1 ovo


• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado


• 1 col. (sopa) de farinha de trigo


• 1 pitada de sal


• 1 col. (chá) de azeite extravirgem recheio


• 2 tomates médios picados


• 1/2 xíc. (chá) de folhas de manjericão fresco (ou salsinha)


• 4 col. (sopa) de queijo cottage


• 4 azeitonas pretas picadas


• 1 prato (sobremesa) de folhas de rúcula



Modo de fazer
Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador até formar uma massa homogênea. Divida em duas partes e prepare as panquecas em uma frigideira grande antiaderente e untada com um pouco de óleo. Reserve. Misture os ingredientes do recheio (menos a rúcula). Recheie as panquecas e sirva com a rúcula.



Tempo de preparo: 20 minutos


Rende: 2 porções


Calorias por porção: 267

PANQUECA SAUDÁVEL

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